DOP Somontano

Bodega Ras Val

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Somos una pequeña bodega que en el año 2007 inició su proyecto  de  recuperación de antiguos viñedos de variedades autóctonas del Somontano de Huesca (España). Hemos replantado, a partir de viñas antiguas, la variedad blanca Alcañón (prácticamente en extinción) y las variedades tintas Parraleta y Moristel y salimos a la luz de nuestro silencioso trabajo el verano del 2013.

Nuestra intención es elaborar vinos naturales fermentados con sus propias levaduras (fermentación alcohólica) y bacterias (fermentación maloláctica) de forma biológica y artesanal. Tras cuatro vendimias de prueba hemos empezado a conseguir vinos de expresión natural con aromas y sabores que recuerdan, según los sabios viejos del lugar, a los vinos que disfrutaban antaño en la zona.

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