DOP Calatayud

En medio de nada y cerca de todo. La D.O.P. Calatayud ocupa la zona mas occidental de la provincia de Zaragoza, lindando con Soria, Guadalajara y Teruel. A 87 kilómetros de la capital aragonesa y a tan solo 1 hora de Madrid en AVE. Valles sinuosos, ondulados piedemontes y sierras al azote del frío son los tres hábitats principales de esta reproducción en miniatura de la cuenca del Ebro, surcada por afluentes como el Jalón o el Jiloca y en el regazo de las estribaciones del imponente Moncayo.