Vinos y Cavas

Cariñena DOP

CARIÑENA, también llamado ‘El vino de las piedras’. Es debido a los terrenos pedregosos que conforman la Denominación de Origen Protegida.  Una zona geográfica en la que destaca el perfecto ensamblaje entre tradición e innovación.  Aquí, las viñas sobreviven en condiciones casi extremas y ofrecen uvas pequeñas. Pero por ello, son más concentradas, intensas y aromáticas, para elaborar unos vinos de sabor incomparable.

Cariñena

EXPOSITORES

BODEGAS SAN VALERO

ESTEBÁN MARTÍN

BODEGAS M. MOVENA

BODEGAS PABLO

BODEGAS CARE

QUINTA MAZUELA

IGNACIO MARÍN

JAVIER SANZ

GRANDES VINOS

SOLAR DE URBEZO

BODEGAS MONFIL

COVINCA

HEREDAD HANSÓN

HACIENDA MOLLEDA

BODEGAS PANIZA

BODEGA VALDEGARZÓN

DOMINIO DE LONGAZ

BODEGAS GABARDA

BODEM BODEGAS

CASA DE VINOS TORCAL

Cariñena

La uva Cariñena es otra de las pocas variedades típicamente originaria de la zona baja de la Ribera del Ebro. De hecho es uno de los pocos ejemplos del mundo donde coinciden el nombre de un municipio, variedad y denominación de origen.

Es una variedad que prefiere climas cálidos y secos ya que requiere tiempo para conseguir grado y disminuir su acidez. Por su brotación tardía está naturalmente protegida de las temidas heladas primaverales. Produces vinos de color profundo, estructura tánica intensa y muy buena acidez, por lo que es un complemento perfecto para la garnacha entre otras, pero también produce monovarietales de gran calidad sobretodo procediendo de cepas viejas.

Sus vinos son de color cereza picota, muy amoratados, y aromáticamente sobresalen las notas de fruta negra y violetas. Son vinos con gran capacidad de envejecimiento y que agradecen procesos de crianza en madera para moldear sus taninos.

ACIDEZ
Media alta
DULZOR
Seco
CUERPO
Medio
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