Naturuel produce el 60% de los perniles de la denominación
El consejero de Agricultura, Javier Rincón, visita las instalaciones de la empresa para conocer su modelo de negocio, basado en la innovación y la sostenibilidad.
La Corporación Agroalimentaria Naturuel, perteneciente al grupo turolense Térvalis, reafirma su posición como referente en la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jamón de Teruel produciendo el 60% de los perniles y el 95% de las paletas de esta prestigiosa marca de calidad certificada. Integrado por empresas como Cartesa, Portesa y Aire Sano, emplea a 150 profesionales y controla todo el proceso productivo, incluyendo sacrificio, despiece y elaboración en origen.
El consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación, Javier Rincón, acompañado por las directoras generales Aitziber Lanza y Amparo Cuéllar, ha visitado este martes las instalaciones del grupo en Cella, Monreal del Campo y La Puebla de Valverde, donde han conocido de primera mano los avances en digitalización y sostenibilidad de la empresa. A la visita al secadero de Aire Sano, ubicado en esta úlima localidad, se ha sumado el consejero de Medio Ambiente y Turismo, Manuel Blasco.
El motor económico de 23 de sus 33 comarcas
Naturuel ha implementado registros y sensores inteligentes que monitorizan en tiempo real la producción energética y alimentaria, optimizando recursos y avanzando hacia un ciclo de producción completamente sostenible. Además, transforma residuos ganaderos en biofertilizantes locales, cerrando el círculo de aprovechamiento.
La empresa también destaca por su compromiso social a través de la Fundación Tervalis, dedicada a la reinserción laboral de personas en riesgo de exclusión.
El sector agrario y agroalimentario, clave en Aragón, representa el 15% del PIB de la comunidad y es el motor económico de 23 de sus 33 comarcas. Con su liderazgo en la DOP Jamón de Teruel y su apuesta por la innovación, Naturuel se consolida como un pilar fundamental de esta industria, combinando tradición, tecnología y responsabilidad ambiental.